domingo, 29 de noviembre de 2009

ME LLEGO A MI TAMBIEN Y GANADOR DEL CONCURSO


Me encanta la navidad. Me encanta planear menus para las fiestas. Me encanta pensar que regalos comprar para la gente. Desde el 2008 me encanta por otra razon... el AIG. Estos juegos ayudan a conocer a gente nueva, con la que quien sabe! Igual hasta comienzas una nueva amistad. Tambien ayuda a conocer productos nuevos que muchas veces ni los hubieramos probado...

El lunes 23 llegue a casa a eso de las 4:00 despues de ir a buscar a mi hijo al colegio. Mi marido salio disparado al medico y no se le ocurrio decirme "Te ha llegado un paquete!". Al cabo de media hora de estar en casa y tras haber pasado un par de veces por mi habitacion, al salir me doy cuenta que hay una caja verde tipica de Correos de España al lado de mi mesilla. Lo primero que hago es mirar de quien viene... "Palmira" ... Palmira? Pero si es la chica a la que yo le he regalado! Rompo la caja, esque los nervios no me dejaban ser mas delicada... Y empiezo a rebuscar por todos los papeles para encontrarme con 1 megacarta de 2 paginas con fotos de los regalos incluidas explicandome un poco su procedencia, las dificultades que ha tenido buscando la buñolera, y contandome un poco sobre ella.

Ha sido una coincidencia muy grande por muchos motivos:
- Primero el hecho de que yo le regalara a ella y ella a mi.
- Segundo que las dos, o mejor dicho mas ella que yo, seguimos la dieta de Weight Watchers.
- Tercero que los regalos que ella pidio en su blog eran TIPICOS ingleses lo cual como os podeis imaginar me facilito muchisimo la busqueda de ellos!
- Cuarto y ultimo... que nuestros paquetes llegaron el mismo dia y sobre la misma hora! (esto se me olvido comentartelo Palmira!!!)

Yo creo que estabamos predestinadas a conocernos y en un par de e-mails que nos hemos intercambiado desde le llegaa de nuestros paquetes me parece majisima.

Entre sus regalos encontre:
- Su carta
- La buñolera
- Duo de melocoton y azafran hecho por ella
- Azucar de citricos y vainilla tambien hecho por ella
- Biscuits Roses de Reims
- Creme de Marrons
- Creme de Salidou

No me digais que no es un lujo de regalo!!! Muchisimas gracias Palmira. Y para los que no la conoceis no dudeis pasaros por su blog porque la calidad de sus recetas y fotografias es maravillosa.

Y ahora aprovechando os dejo la ganadora del concurso de Jamie Oliver. Para mi es un placer anunciarlo pues es una chica que me cae genial y ademas se que le gusta Jamie un monton....

LA GANADORA ES: PIUCHI!!!! (Rocio) del blog "Los fogones de Piu" . El sorteo se realizo usando el random.org y lo tenia guardado para mostrarlo pero no consigo que se publique bien en el blog.

Enhorabuena Piuchi y gracias Palmira y marido claro que el tambien ayudo!

domingo, 8 de noviembre de 2009

MINCE PIES



No se ni como empezar este post. Podria empezar llorando o riendo por varias razones. Mejor hagamoslo riendo jajaja Os cuento... Mince pies es un dulce navideño muy tipico de Reino Unido el cual es una tartaleta (ultimamente un vicio para mi como habeis comprobado...) bien cubierta o no rellena de mince meat que es una mezcla hecha con manzana, frutas secas especialmente pasas, sultanas, licor, especias y suet (esto es una grasa que venden aqui). Bien pues el año pasado muy chula yo le digo a Z. "este año no vamos a comprar mince pies, te las hago yo", yo, que nunca habia hecho masa quebrada... pues los dias pasaban, navidad se acercaba y un dia de compras me dijo "no espero mas por tus mince pies, los compro". El otro dia, limpiando los armarios de la cocina encuentro el tarro con mince que compre para hacerlas, claro caducado desde agosto, asi que dije "si? Pues ahora voy a comprar un tarro y se las hago para cuando vuelva del trabajo". Dicho y hecho, visto a mis hijos, vamos a Sainsbury's, compro el mince organico, volvemos a casa, me pongo con mi masa quebrada mientras hago la cena y cuando acabo de hacer los mince le mando un sms a Z "unas cositas dulces te esperan en casa"... Esa misma tarde estaba intercambiando mensajes con Bea y casualidad las dos estabamos pensando en hacerlos asi que decidimos publicarlos juntas hoy.

Mince pies se hicieron populares por la Edad Media pero eran muy diferentes a los que comemos hoy en dia, esos estaban hechos con higado picado, huevo, frutas y especias y por el siglo 16 se convirtio en algo tipico de navidad aunque en el siglo 17 Oliver Cromwell ilegalizo el comer mince pies en navidad. A mitad del siglo 17 se sustituyo el higado y huevo por el suet y en el siglo 19 ya se dejo de utilizar carne en los mince pies.

No os puedo decir a que saben porque yo no los como, a mi no me gustan las pasas con lo cual... y seguro intentare hacer el mince por mi misma, si lo consigo os lo publico para que aquell@s que esteis interesados en hacerlos y no podais conseguir el mince no os quedeis con las ganas.

MINCE PIES

Ingredientes:
200g harina
1 cda azucar glass
100g mantequilla bien fria
1/2-1 huevo batido
Una cucharada de mantequilla derretida
mince

Metodo:
Para hacer la masa quebrada pasa por un colador la harina y el azucar glass en un bowl, echa la mantequilla bien fria en cubitos y con la ayuda de tus dedos "frotala" con la harina hasta que consigas la consistencia del pan rallado, no hace falta que la mantequilla desaparezca. Echa la mitad del huevo ya batido y mezcla los ingredientes. Si aun no has conseguido una masa homogenea entonces echa un poquito mas de huevo pero no deberias de necesitar todo. Lo que sobre reservalo para luego pintar los pies.

Con ayuda de tus manos aplasta la masa hasta que tenga un grosor de 2cm, cubrelo con papel film transparente y metelo a la nevera 30 minutos. Enciende el horno a 200C/gas mark 6.

Mientras tanto coge una bandeja de cupcakes y engrasa los huequitos con la mantequilla derretida. Deja a un lado. Saca la masa transcurridos los 30 minutos y yo la estiro utilizando papel film transparente por encima y por debajo lo suficientemente grande para que lo cubra aun estirando la masa. Estira la masa hasta que consigas un grosor de 2mm. Corta la masa con un molde redondo lo suficientemente grande para que cubras los moldecitos. Ponlos en los huecos y rellena con el mince. Luego estira la masa otra vez si es necesario y corta otros circulos algo mas pequeños u otras figuras como yo en este caso que puse estrellitas para poner por encima.

Mete al horno durante 10-13 minutos y cuando esten doraditos los sacas y dejas enfriar un poquito antes de ponerlos sobre las rejillas para que se enfrien algo mas. Estos dulces se comen tibios con azucar glass por encima y un poquito de nata sobre ellos si quieres.


Los que querais ver los mince pies de Bea pinchad aqui....

viernes, 6 de noviembre de 2009

BONFIRE MUFFINS





El 5 de Noviembre aqui en UK es un dia que se celebra con fuegos artificiales, hogueras y comida. La tradicion del Bonfire Night viene del 1603. Cuando la reina Elizabeth I murio los catolicos ingleses pensaron que con la llegada de su sucesor James I cesarian las persecuciones y seria mas tolerante con la religion catolica pero no fue asi, a pesar de que la madre de James I fue catolica. Entonces un grupo de jovenes catolicos se reunieron para luchar contra ello y su plan era poner 36 barriles de explosivos en el sotano de la Casa de Lords.



El Rey se entero del plan y mando a sus soldados que fueran a averiguar si habia explosivos. Cuando llegaron encontraron a Guy Fawkes con los 36 barriles. Guy Fawkes fue condenado y ejecutado el 5 de Noviembre.





BONFIRE MUFFINS



Ingredientes:



140g azucar muscovado

100g harina para reposteria (con levadura)

50g cacao en polvo

1 cucharadita de royal

3 huevos

125ml aceite vegetal

3 cucharadas de leche

50g pepitas de chocolate

30g nubes o jamones ( a poder ser pequeños)



Metodo:



Calentar el horno a 180 grados. En un bowl grande mezclar el azucar, harina, royal y cacao. En otro los ingredientes humedos e incorporarlos a los secos. Pasar las pepitas de chocolate por un poco de harina para evitar que se queden en el fondo del muffin y echarlos a la mezcla sin remover mucho.



En una bandeja para 12 muffins o 2 de 6 poner las capsulas de muffin y dividir la mezcla entre estas. Hornear 20 minutos y una vez listos dejar enfriar. Se mantienen frescos en un recipiente hermetico.



Cuando estes list@ para comer simplemente coloca unas pocas nubes por encima y mete al grill a temperatura media durante unos segundos con cuidado que no se quemen!

lunes, 2 de noviembre de 2009

SORTEO Y UNA AYUDA A MI AIG



El dia que decidi hacer un blog no pense que llegaria a las 40.000 visitas y mucho menos tener 90 admiradores, es mas aun no me lo creo. Hace un año y unos meses mi primera receta fue la tortilla de patatas en el microondas, ahora me atrevo con cosas mas laboriosas y todo gracias a lo que he aprendido visitando vuestros blogs y tambien gracias a libros que ni conocia.

En este año tambien hice amigos (muy buenos, todo hay que decirlo) e incluso he llegado a conocer a Bea y Antonio en uno de sus viajes a Londres. Una pareja entrañable con la cual espero seguir compartiendo amistad por muchos años. Y aun quiero seguir conociendo a mas personas que visito. Podria poner una lista pero no acabariamos e igual dejaria a alguien y le haria sentir mal asi que mejor digamos que os quiero conocer a todos!!!!

Luego llego el AIG 2008. Me encanto! Asi que claro este año participo otra vez y ya tengo el nombre de la persona a quien voy a regalar!!!! No sabeis ni las veces que mire ayer mi cuenta de e-mail para ver si habia llegado ese mensaje tan deseado. Aprovecho ya para decirle a mi AIG si es que me lee y no me conoce pero da la casualidad que ha leido lo que escribi el año pasado que no se preocupe por los polvorones, turron o flan Royal jajajaja que ya lo consigo aqui en las tiendas de productos españoles de Portobello Road y ademas este año mi madre viene a pasar las navidades con nosotros. Necesitas ideas? Conmigo lo tienes facil:

-Libro de cocina... de donde seas bueno mientras sea en ingles o castellano y a poder ser con fotos, los libros sin fotos no me gustan. En estos momentos tengo en mi "wish list": "crust" y "dough" de Richard Bertinet. Mandandomelo directamente desde amazon (uk) no tendrias que pagar gastos :)
-Moldes... realmente me da lo mismo incluso si ya lo tengo porque me vuelven loca y siempre necesito moldes. Solo pido que no sean de silicona.
-En cuanto a conservas y productos caseros: acepto lo que sea con tal de que no tenga aceitunas, pepinillos, en fin las cosas en vinagre... Tampoco me gustan por ejemplo los bizcochos o galletas o cosas asi con frutas tanto secas como normales.
-Ah! Otra cosa que me gustaria es... la buñolera esa que enseñan Su y Maria José jajajaja

Pero bueno, esto son solo ideas, si ya tienes algo en mente adelante que se que acertaras!

Y ahora paso al sorteo... por agradeceros de una manera el haberme aguantado este tiempo y espero que sigais haciendolo voy a sortear un librito de Jamie Oliver que saco para el Comic Relief. Aquellos que no lo conoceis "Comic Relief" es un charity que recauda dinero para la gente mas pobre tanto aqui en UK como en el resto del mundo. Fue fundada en 1985 por el comico Richard Curtis y todos los años la BBC hace un programa para recaudar dinero donde los famosos actuan y hacen cosas que no va para nada con su trabajo. En los colegios de UK ese dia los niños pueden ir vestidos de rojo, con una nariz roja y donar £1. Este año Jamie dono algunas de sus recetas para que hicieran un librito y asi poder recaudar dinero. Yo hoy os sorteo uno de ellos.

Para participar primero debes poder hablar o entender ingles sino lo veo dificil al no ser que solo quieras el librito para decoracion jajajaja, segundo dejar un mensaje diciendo cual es el plato o aperitivo que nunca falla en tu casa, que siempre te piden o te conocen por el. Teneis dos semanas para dejar vuestros comentarios, el 13 de noviembre se acaba el plazo para dejar comentarios y el 15 de noviembre dire el ganador. Si tienes mas de un plato ponlo en otro comentario asi tienes mas opciones de salir ganador/a.

Mucha suerte a tod@s